Какая рыба полезнее - морская или пресноводная, искусственного разведения? Где лучше овощи - в супермаркете или на рынке? Большинство людей говорят, что они посвящают много размышлений выбору здоровой еды. Но многое из того, что в настоящее время пишут о продуктах питания, может привести к тому, что мы выберем как раз менее полезные продукты. Даже если вы думаете, что знаете все о здоровой пище, стоит познакомиться со следующими удивительными фактами
1. Фрукты и овощи, которые продаются в супермаркете, могут обладать пищевыми преимуществами по сравнению с продуктами, продаваемыми на обочинах дорог
Пищевая ценность и уровень антиоксидантов и витаминов во фруктах и овощах зависят от нескольких факторов: от почвы, на которой они росли, способа транспортировки, температуры и типа освещения, при которых они хранились. Исследования показывают, что все эти факторы играют важную роль в сохранении пищевой ценности в течение более долгого срока.
Далее